IV открытый чемпионат по хлебопечению прошел в Ростове-на-Дону

В рамках XX выставки «Ростов гостеприимный» прошел IV открытый чемпионат по хлебопечению среди профессионалов и первый – среди юниоров.

 Организаторами соревнований выступили донское министерство сельского хозяйства и продовольствия, ростовский облпотребсоюз, ВЦ «ДонЭкспоцентр» и Группа компаний «Югпродмаш», предоставившая хлебопекарное оборудование.  

Впервые в целях популяризации профессии пекаря был проведен конкурс среди юниоров, посвященный памяти председателя Чертковского райпо Валерия Кононцева.  За приз, дипломы и денежные премии боролись три команды: Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса, Пролетарского аграрно-технологического техникума и Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса - филиала Московского госуниверситет технологий и управления имени К.Г.Разумовского.

Команды прошли несколько этапов. Во-первых, необходимо было представить домашнее задание – выпечку по теме будущего чемпионата мира по футболу 2018 года. Во-вторых, студентам предстояло показать свои умения уже на самих соревнованиях – например, изготовить в течение пяти минут разные по форме булочки.

По итогам конкурса юниоров лучшей стала команда Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса.

На второй день чемпионата в конкурсной борьбе сразились уже профессиональные хлебопеки из шести ведущих предприятий области. Конкурсная программа чемпионата по хлебопечению для профессионалов также состояла из нескольких этапов. На первом из них оценивалось домашнее задание: участники представили съедобные экспозиции, посвященные 80-летию Ростовской области.  Среди работ можно было увидеть и герб области, и изображение храмов, и портреты казаков, и многое другое. Помимо этого, хлебопёки испекли фигурную сдобу и свадебные караваи с лебедями, булки в форме голубей, сдобные шишки.

По итогам всех этапов профессиональных соревнований первое место досталось команде, которая изготавливает хлебную продукцию под маркой «Аютинский хлеб» (ИП «Гуковская М.Ю.», г. Шахты).

Вторыми в профессиональном конкурсе стали пекари АО «Им. Ленина» из Цимлянского района.

В тройке лидеров – команда ООО «Ванта» из Волгодонска.

- Ростовская область – хлебный край, символично, что в юбилейный год 80-летия региона мы стали первыми по производству пшеницы в России, поэтому, инициируя проведения такого чемпионата на Дону, мы хотели показать, что у нас не только могут выращивать хлеб, но и производить вкусную и красивую продукцию, - отметила заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия области Ольга Миронова.

Добавить комментарий

Уважаемые пользователи, мы не публикуем комментарии, которые содержат нецензурные слова и выражения, оскорбления личного, религиозного и национального характера.

Защитный код
Обновить

Официальный сайт Правительства Ростовской области

MediaMetrics

Априори
Камчатка

Реклама

 
Натяжные потолки
Вакансии

Праздники сегодня

VK
ОК
FB

КУРС ВАЛЮТ

Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Все права защищены. При копировании и использовании материалов ссылка на www.perekrestokinfo.ru обязательна.

Статистика посещений сайта

Яндекс.Метрика

Портал

© Сетевое издание "Белокалитвинский информационный портал "Перекресток"

Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Св-во Эл № ФС77-60335 от 29.12.2014 г.  

Учредителем и издателем СМИ является Общество с ограниченной ответственностью «Перекресток».

Главный редактор: Миронова Галина Валерьевна


info@perekrestokinfo.ru,

тел. 8(86383)2-64-33.

Наши контакты

Главный редактор: 8 (86383) 2-64-33

Отдел рекламы: 8 (86383) 2-64-34, 2-50-16

e-mail: info@perekrestokinfo.ru

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ecf779aa0a0290ca5f3ef24

Карта